Datulja (Phoenix dactylifera, lat.) jedna je od najstarijih kultiviranih voćnih vrsta. Suvremena istraživanja potvrdila su da plod datulje nije samo energetski vrijedna namirnica, nego i složen izvor biološki aktivnih spojeva. Osnovu ploda čine ugljikohidrati, ponajprije glukoza, fruktoza i saharoza, a znatan dio suhe tvari čine prehrambena vlakna. Zbog relativno visokoga udjela prehrambenih vlakana datulje mogu povoljno djelovati na probavni sustav. Vlakna povećavaju volumen crijevnoga sadržaja, mogu pridonijeti urednijemu pražnjenju crijeva i važan su supstrat za korisne mikroorganizme u crijevima. Zbog toga redovita umjerena konzumacija cijelih datulja može biti korisna za održavanje normalne funkcije probavnoga sustava, osobito kao dio prehrane bogate vlaknima.
Zbog sadržaja kalija, magnezija, vlakana i antioksidativnih spojeva datulja se istražuje i u kontekstu očuvanja kardiovaskularnoga zdravlja. Kalij sudjeluje u regulaciji krvnoga tlaka, a prehrambena vlakna mogu povoljno utjecati na metabolizam lipida. Polifenoli istodobno mogu pridonijeti zaštiti stanica od oksidativnoga oštećenja. Visok sadržaj minerala u datuljama, osobito mangana, kalcija i fosfora, može pridonijeti očuvanju zdravlja kostiju i zubi pa redovita konzumacija datulja može imati pozitivan doprinos održavanju koštane mase, osobito u starijoj dobi, i potencijalno smanjiti rizik od poremećaja povezanih s oslabljivanjem kostiju.
Dobro je znati…
Objava ENERGIJA ZA MOZAK I MIŠIĆE Nutritivna i zdravstvena svojstva datulje pojavila se prvi puta na Glas Koncila.
