Maca (Lepidium meyenii, lat.) biljka je podrijetlom iz visokih područja peruanskih Anda, a popularna je diljem svijeta kao funkcionalna hrana i dodatak prehrani. Tradicionalno se ta biljka upotrebljava i kao sredstvo za povećanje vitalnosti, fizičke izdržljivosti i plodnosti. Ljekovita i nutritivna svojstva pripisuju se zadebljalomu podzemnomu dijelu biljke, koji se u svakodnevnom govoru naziva korijenom mace. Sadrži ugljikohidrate, bjelančevine, vlakna, aminokiseline, masne kiseline i minerale, ali su sa stajališta farmakološkoga djelovanja posebno zanimljivi makamidi, makaeni, glukozinolati, polifenoli i biljni steroli. Makamidi i makaeni karakteristični su bioaktivni sastojci mace i istražuju se zbog mogućega djelovanja na živčani sustav, osjećaj umora, raspoloženje.
Glukozinolati i njihovi razgradni produkti, kao i polifenoli, povezuju se s antioksidacijskim i protuupalnim djelovanjem. Kemijski sastav može se razlikovati ovisno o boji mace, području uzgoja te načinu sušenja i prerade. Na tržištu se maca može nabaviti u brojnim komercijalnim pripravcima. Najjednostavniji je oblik prah sušenoga gomolja mace, koji se može dodavati vodi, mlijeku, jogurtu, smoothiejima ili hrani. Dostupna je i želatinizirana maca, odnosno toplinski obrađen prah iz kojega je uklonjen veći dio škroba, što nekim osobama olakšava probavu. Vrlo su česte kapsule i tablete s prahom ili ekstraktom mace, kao i suhi koncentrirani ekstrakti, tekući ekstrakti i tinkture. Na tržištu postoje i gumeni pripravci (»gummies«), brašno te različiti kombinirani dodatci prehrani u kojima se maca nalazi zajedno s drugim biljnim sastojcima.
Dobro je znati…
Objava GOMOLJ IZ ANDA Maca za energiju pojavila se prvi puta na Glas Koncila.
