Kivi (Actinidia deliciosa, lat.) nutritivno je vrijedno voće koje ima povoljne učinke na zdravlje srca i krvnih žila, probavu, imunosni sustav i zaštitu od oksidativnoga stresa. Plod kivija karakterizira bogat sadržaj vitamina C, prehrambenih vlakana, polifenola i specifičnoga proteolitičkoga enzima aktinidina. Enzim aktinidin pomaže u razgradnji bjelančevina te može olakšati probavu teške hrane i smanjiti probavne tegobe nakon obilnijega obroka. Zahvaljujući visokomu sadržaju topljivih i netopljivih vlakana, kivi povoljno djeluje na probavu i redovit rad crijeva.
Kliničke studije pokazale su da redovita konzumacija kivija može poboljšati učestalost pražnjenja crijeva i kvalitetu života osoba koje pate od kroničnoga zatvora. Osim toga vlakna iz kivija djeluju kao prebiotici, odnosno hrane korisne crijevne bakterije, čime pridonose zdravlju probavnoga sustava, jačanju imuniteta i zaštiti od štetnih mikroorganizama. Znanstvena istraživanja pokazuju da redovita konzumacija kivija može pozitivno djelovati na zdravlje kardiovaskularnoga sustava. Visok sadržaj kalija pridonosi regulaciji krvnoga tlaka, a antioksidansi smanjuju oksidaciju lipoproteina niske gustoće (LDL kolesterola), što može usporiti razvoj ateroskleroze.
Dobro je znati…
Objava U SVAKODNEVNOJ PREHRANI Ljekovita snaga kivija pojavila se prvi puta na Glas Koncila.
