TROPSKO IZNENAĐENJE Mango – egzotični saveznik imuniteta
Mango (Mangifera indica, lat.) tropska je biljka čiji se različiti dijelovi – plod, kora, list, sjemenka i cvijet – u znanstvenoj literaturi opisuju kao izvor brojnih bioaktivnih spojeva s potencijalnim farmakološkim djelovanjem koji djeluju zajedno i međusobno se pojačavaju pa zato mango može imati različite pozitivne učinke na organizam, što je uočeno u laboratorijskim istraživanjima […]
TAJ ZAMAMNI ZAČIN Vanilija: više od mirisa i okusa
Vanilija (Vanilla planifolia) jedan je od popularnijih sastojaka aroma i mirisa u sladoledima, slatkišima, mliječnim proizvodima, parfemima, farmaceutskim proizvodima, likerima i drugim industrijama sirupa. No suvremena istraživanja potvrđuju da vanilija nije samo aromatični začin, nego i vrijedan izvor bioaktivnih spojeva s nezanemarivim zdravstvenim koristima. Najvažniji aktivni sastojak vanilije jest vanilin, fenolni spoj koji je odgovoran […]
